Samaar Bio-Arganöl

Arganöl für Ihre Küche ist eines der wertvollsten Öle dieser Erde. Die einzigartige Kombination von Antioxidantien und essentiellen Fettsäuren ist die Grundlage für das "flüssige Gold aus Marokko" und seinen weltweiten Ruhm.

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Bio-Produkte nature oder geröstet

Arganöl offeriert das Beste was die Natur dem Menschen geben kann.
Die hohe Wirkung auf den menschlichen Körper ist einzigartig und macht es deshalb so kostbar. Tocopherole, eine Form von Vitamin E, und Sterine kommen in dieser Konzentration nur im Arganöl vor und machen es somit auch medizinisch besonders wertvoll.
Die enthaltenen Antioxidantien sind zudem dafür verantwortlich, dass Arganöl bestens gelagert werden kann und nicht ranzig wird.

nature 100ml

Bio-Arganöl nature wird aus ungerösteten Samen kaltgepresst hergestellt, hat deshalb eine hellere Farbe und ist im Geschmack milder. Neben dem täglichen Genuss, kann Bio-Arganöl nature auch direkt auf die Haut aufgetragen oder ins Haar einmassiert werden.

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geröstet 100ml

Das geröstete Bio-Arganöl wird aus Samen kaltgepresst hergestellt, welche zuerst über dem Feuer leicht geröstet werden. Dadurch ist beim gerösteten Bio-Arganöl die Farbe etwas dunkler und der Geschmack intensiver, nussiger. Ideal um Speisen geschmacklich zu Verfeinern.
 

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nature 250ml

Bio-Arganöl nature wird aus ungerösteten Samen kaltgepresst hergestellt, hat deshalb eine hellere Farbe und ist im Geschmack milder. Neben dem täglichen Genuss, kann Bio-Arganöl nature auch direkt auf die Haut aufgetragen oder ins Haar einmassiert werden.

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geröstet 250ml

Das geröstete Bio-Arganöl wird aus Samen kaltgepresst hergestellt, welche zuerst über dem Feuer leicht geröstet werden. Dadurch ist beim gerösteten Bio-Arganöl die Farbe etwas dunkler und der Geschmack intensiver, nussiger. Ideal um Speisen geschmacklich zu Verfeinern.


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Herstellung

Für einen Liter Arganöl werden ca. 30kg Früchte benötigt, bei einem Arbeitsaufwand von anderthalb Tagen. Die Früchte werden zur Ölgewinnung zwischen Juli und September vom Boden aufgesammelt. Um die Arganmandeln zu gewinnen, zerquetschen die Berberfrauen die harte Schale (16x härter als eine Haselnuss) mit einem Stein.

Die Mandelkerne werden nun mit einer Steinmühle von Hand gemahlen. Dadurch entsteht eine breiartige Masse, welche erst geknetet und danach mit handwarmem Wasser vermischt wird. Dieser Arbeitsgang befreit nun das Arganöl, welches dann in Flaschen abgefüllt werden kann.

Anhand dieses Aufwandes versteht man die besondere Wertschätzung, welche dem Arganöl entgegen gebracht wird.

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Gourmet Speiseöl

Für die anspruchsvolle Gastronomie

Arganöl ist ein einzigartiges Speiseöl, welches sämtliche Gerichte verfeinert und ausgewogen würzt. Für die Verwendung in der Küche eignet sich Bio-Arganöl aus gerösteten Kernen am besten, da dieses Öl einen leicht nussigen Geschmack hat. Für die Zubereitung von warmen und kalten Speisen, wie etwa Fleisch und Fisch, aber auch zur geschmacklichen Verfeinerung von Gemüse und Salat können, je nach bevorzugtem Geschmack, Bio-Arganöl nature oder geröstet verwendet werden.

Die Starköche erkannten schnell, dass Arganöl in der Liga wie Trüffel oder Kaviar spielt. Aufgrund seiner natürlichen Zusammensetzung ist Arganöl so gesund, dass es auch das beste Olivenöl in den Schatten stellt.

Arganöl sollte so wenig wie möglich erhitzt werden (der Rauchpunkt liegt bei 250° Celsius), um seine kostbaren Eigenschaften nicht zu zerstören.

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